بادمجان میوه‌ای متعلق به شبه قاره هند است و هندی‌ها از آن به عنوان پادشاه سبزیجات یاد می‌کنند و اکنون در سراسر دنیا در غذاهای مختلف یافت می شود. بادمجان دلمه ای اگرچه اغلب به عنوان صیفی‌جات در نظر گرفته می شود،اما در واقع یک میوه است.این میوه های براق بنفش یا سیاه می‌توانند در انواع وحشی بیش از یک فوت طول داشته باشند ، هرچند که به طور کلی کوچکتر هستند.

حقایق تغذیه بادمجان

بادمجان ها دارای یکسری فواید سلامتی هستند که ممکن است شامل توانایی کمک به ساختن استخوان های محکم ، کاهش علائم کم خونی و افزایش شناخت باشد. بادمجان همچنین برای کنترل دیابت،بهبود سلامت قلب و عروق و سیستم هضم مفید است.

بادمجان درکنار خاصیت سیرکنندگی بالا کالری بسیار پایینی دارد به همین جهت می‌تواند برای کاهش وزن بسیار مفید باشد.

انواع بادمجان 

با شنیدن " بادمجان " ممکن است یک سبزی بنفش تیره و عمیق را تصور کنید که یک کلاه سبز به آن متصل است. بدون شک این معمول ترین نوع بادمجان است که در ایالات متحده یافت می شود ، با این حال دنیای بادمجان ها بسیار بزرگتر است و گاهی‌اوقات کوچکتر،چاق‌تر یا لاغرتراست.

بذر بادمجان دلمه‌ای

بادمجان دلمه‌ای یکی از انواع بادمجان‌های موجود در جهان است که به‌دلیل داشتن‌ دانه ‌یا تخم های کم  بسیار مورد استقبال آشپزهای باسلیقه قرار گرفته است.

بادمجان دلمه‌ای به دلیل ماهیت ظاهری خود که به صورت گرد و چاق می‌باشد برای انواع بادمجان‌های شکم‌پر یا به اصلاح برای دلمه، بسیار مناسب می‌باشد.

دمای مناسب رشد

بادمجان دلمه‌ای دوستدار گرما می‌باشد بنابراین بهتر است بذر آن را بعد از آخرین سرمای زمستان و اوایل بهار در زمین اصلی کشت کنید یا اینکه بذرها را در سینی‌های مخصوص کاشت بذر پرورش داده و در جای گرم مثلاً بالی یخچال نگهداری کنید و پس از عمل آمدن به زمین اصلی انتقال دهید.

خاک مناسب کشت بذر بادمجان دلمه ای

خاک مناسب کشت باید حاصلخیز با مواد معدنی و مغذی کافی دارای زهکشی خوب بوده و کمی هم اسیدی باشد.

ریسک کاشت

به دلیل تقاضای بالای مصرف‌کنندگان در بازار و قیمت پایین این محصول، عرضه و فروش این محصول مطمئناً کار دشواری نبوده و از توجیه اقتصادی بالایی بروردار می‌باشد.

جهت ثبت سفارش و خرید کلیک کنید

منابع:

https://b2n.ir/d51750